Франчайзинг та відомі світові франшизи у сфері громадського харчування
А чи знаєте ви, що таке франчайзинг? Франчайзинг — це формат співпраці, в рамках якого підприємець дозволяє іншому підприємцю вести бізнес від імені власного бренду.
Франчайзі отримує дозвіл на використання назви бренду, бізнес-моделі та отримує знання про секретні технології та стандарти бренду. Крім цього, йому допомагають з рекламою та маркетингом.
Піца є однією з найпопулярніших страв у світі. Тож існує багато відомих франшиз, які готують та доставляють піцу! Ось деякі з них:
Pizza Hut
Piza Hut — мережа ресторанів італійсько-американської кухні, яка була створена у 1958 році двома братами Френком та Деном Карне. Вже через рік після відкриття брати продали свою першу франшизу! Вже через 19 років компанію придбала PepsiCo. На сьогодні кількість закладів Pizza Hut вже більше 15 тисяч по всьому світі!
Domino’s Pizza
Domino’s Pizza — міжнародна мережа піцерій, яка вперше з’явилась в Америці. Мережа має більше 16 000 ресторанів у понад 85 країнах світу! У тому числі її заклади представлені і в Україні.
Піцерія продає понад 3 млн піц на добу!
Papa John’s
Papa John’s — мережа піцерій, яка входить до топ 5 найбільших піцерій в Америці! Всього за 4 роки Джон Шнаттер відкрив більше 1500 ресторанів, продаючи франшизу. Сьогодні піцерії Papa John’s є у 45 країнах світу
До речі, зі Story Pizza ви можете також відкрити свій заклад по франшизі! Ціни та умови дізнавайтесь за номером: +380508213508 або +380637470021
Хто придумав піцу?
Піца — одна з найстаріших та найвідоміших страв у світі. Її обожнюють мільйони людей за простоту приготування та смак! До начинки можна додати що завгодно, можна вигадувати різні комбінації продуктів. Тож кожен обов’язково знайде піцу на свій смак.
Досі вважаєте, що Батьківщина піци — це країна Італія? А що, якщо ми скажемо. що це не зовсім правда?
Вперше страву, яка була схожа на піцу, почали готувати в Греції! Стародавні греки першими почали випікати круглі коржі та класти туди начинку. начинка була дуже різноманітна! Вони додавали овочі, м’ясо та навіть іноді фрукти.
Піцу, яка найбільше нагадує сучасну, почали готувати у 1522 році, коли до Європи вперше імпортували помідори.Тоді ця страва була їжею бідняків. А сир вперше до піци додали у Неаполі лише у 1889 році.Тоді відомий кухар Рафаело Еспозіто, крім сиру, додавав у начинку до піци томати і базилік. Його піца була схожа на італійський прапор: сир білий, томати червона, а базилік зелений. І вона називалась “Маргарита”!
У кожній країні є свої способи приготування піци та улюблені начинки. Наприклад, в Індії до піци іноді додають маринований імбир, у Бразилії — зелений горошок, а у Франції — бекон та вершки.
У сімейній піцерії Story Pizza піци не тільки з різноманітними начинками, а й з 3 видами бортиків! Чіз борт з пахучою олією та ароматним пармезаном, Песто борт з базиліком та горішками та Спайсі борт з пікантним перчиком. Обирайте свій улюблений та замовляйте
Історія виникнення суші та ролів
У наш час дуже важко знайти людину, яка ще ніколи у своєму житті не куштувала ролів чи суші. Вже багатьом ці страви прийшлась до смаку і стала улюбленою.
А історія виникнення ролів та суші почалась багато десятиліть тому. Є багато версій появи цих страв. Але найпопулярніша з них така.
Суші з’явились ще у другому столінні нашої ери. У той час японці виловлювали дуже багато риби, що дозволило розпочати їм її експорт до Південно-Східної Азії. Тоді, щоб зберегти свіжість риби, її загортали у рис. Після прибуття до місця призначення рис викидали. А дарма!
Лише у 17 столітті японський кухар вирішив створити нову страву і поєднати рис, рибу та васабі. Називалась вона нігірі-суші. Суші почали швидко набирати популярність.
А ось перші роли з’явились не в Японії, а в Америці! Саме у США у штаті Каліфорнія у 70х роках з’явився рол Каліфорнія, а у штаті Нью-Йорк — рол Філадельфія з відомим всім нам однойменним сиром.
Традиційно роли та суші їдять з васабі та імбиром. Васабі надає страві пікантності та посилює смак. А імбир в свою чергу вживають для того, щоб очистити смакові рецептори між прийомами різних ролів.
У сімейній піцерії Story Pizza є не тільки піца, а й роли також! Є міні роли, роли в темпурі, холодні роли з вугрем, лососем та іншими інгредієнтами. Скуштуйте та оберіть свої улюблені!.
Топ 5 світових рекордів про суші, роли та піцу у книзі рекордів Гіннеса
Ми підготували для вас підбірку топ 5 рекордів книги Гіннеса про роли та піцу!
Найдовший рол
2845 метрів — це довжина найбільшого ролу у світі! Його приготував японський кухар на фестивалі Томана Отавара. Рол був приготований з рису, кунжуту та дайкону.
Найдорожчий рол
Кухар з Філіппін приготував рол найдорожчий рол у світі! Його ціна була більше 4300 доларів! До складу ролу увійшов шафран, фуа-гра, норвезька сьомга, ікра лосося та інші коштовні інгредієнти. Дорогими були не тільки інгредієнти рола, а ще й декор! Він був прикрашений перлинами, діамантами та їстівним золотом.
Найбільша піца
Найбільшу піцу приготували у 2012 році. Рекорд встановив італійський кухар, який приготував піцу діаметром 43 метра! Для приготування піци Маргарити він використав 9 тонн борошна, 20 кілограм солі та 200 літрів оливкової олії.
Найдовша піца
А у 2015 році італійці встановили ще один рекорд та приготували найдовшу піцу у світі! Її довжина була більше 240 метрів! Для приготування використали півтори тонни томатів, та дві тонни сиру та борошна.
Найдовша доставка піци
Найдовший шлях, який подолала піца на шляху з піцерії до свого замовника — 11 000 кілометрів! Рекорд був встановлений у місті Сідней, що в Австралії. Капітан команди регбі перебував у Сіднеї та вирішив замовити піцу у своїй улюбленій піцерії. Проте проблема була в тому, що ця піцерія розташована в Кейптауні. Піца була доставлена чоловікові за допомогою приватного літака.
А у сімейній піцерії Story Pizza доставка займає зазвичай всього 40 хвилин!
Історія чайових: коли виникла традиція залишати “на чай”
Поняття “чайові” вперше з’явилось в Англії у 16 столітті. Тоді у заможних англійців виникла традиція залишати певну сумму грошей прислузі, якщо вони йшли в гості до когось та залишались там ночувати.
З Європи традиція залишати чайові поширилась в Америці! У 1860х роках після подорожей до Європи американці вирішили перейняти звичку залишати чайові у європейських феодалів. Повернувшись додому в США, вони починали залишати монети в знак вдячності у ресторанах.
Хочемо поділитись з вами також деякими цікавими фактами про чайові!
Найбільші чайові у світі залишив відвідувач казино, коли виграв 15 мільйонів доларів. Він залишив персоналу чайові у розмірі 1 мільйону доларів.
А в штаті Індіана офіціантка отримала 10 000 доларів “на чай” через те, що послухала про сімейні проблеми однієї гості. Проте у гості була одна умова — щоб ці кошти були витрачені на освіту.
Японія — єдина країна у світі, де заборонено давати та приймати чайові на законодавчому рівні.
У сімейній піцерії Story Pizza ви також можете залишити чайові та віддячити цим нашому персоналу за приємне та якісне обслуговування.
Традиції на день народження різних країн світу
День народження — дуже важливе свято для кожної дитини. У цей день прийнято запрошувати рідних та друзів та святкову вечерю, проводити весело час та завершувати вечір відомою традицією — задуванням свічок на святковому торті. А чи знали ви, які існують традиції на День народження у інших країнах?
У В’єтнамі люди не запам’ятовують свою дату народження. День народження всього народу відзначається у Новий рік!
В Ірландії прийнято у День народження перевертати дитину вниз головою, та легенько бити її стільки раз, скільки років виповнюється у цей день. На щастя!
На іншому кінці світу, в Бразилії, іменинника смикають за мочку вуха стільки разів, скільки йому виповнюється років. При цьому обов’язково промовляють побажання!
В Австралії на дитячому Дні народженні обов’язково буде присутня традиційна страва — ельфійський хліб! Нічого магічного у цій страві немає. Це трикутні скибочки хліба з маслом та різнокольоровими драже.
А китайці замість солодкого торту подають імениннику локшину. І цю локшину не можна відкушувати чи розривати. Важливо з’їсти її цілою. Чим довша локшина, тим довше буде життя
Жителі Данії — справжні патріоти! Обов’язковим атрибутом на Дні народженні кожного громадянина цієї країни є державний прапор!
В Індії є традиція дарувати дитині на День народження багато шоколаду. І, якщо в цей день дитина йде до школи, вона пригощає цим шоколадом своїх однокласників. Важливо, щоб смаколиків вистачило всім! До речі, ця традиція прижилась і в нашій країні.
А в сімейній піцерії Story Pizza ви зможете відсвяткувати дитячий День народження! У наших піцеріях є дитячі кімнати, дитячий лабіринт, а також дитяче меню. Гарні емоції та приємні спогади гарантовані!
Інтер’єр: його вплив на успіх ресторану
Конкуренція у ресторанному бізнесі величезна. Нові заклади відкриваються постійно. І для гостей важливим фактором при виборі ресторану є не тільки смак та різноманітність страв, а також і інтер’єр.
Стильний інтер’єр та приємна атмосфера надзвичайно важливі. Інтер’єр вашого закладу має відображати концепцію бізнесу. Меню, дизайн інтер’єру, музика, розташування та інші елементи мають гармонійно поєднуватись між собою.
Інтер’єр має великий вплив на прибуток ресторану. Впізнаваний стиль інтер’єру, який відповідає ідеї бізнесу виділить вас серед конкурентів та зробить впізнаваним.
Важливою є не тільки яскравість та оригінальність інтер’єру, а й комфорт! Потрібно уважно підходити до вибору навіть стільців та диванів. Адже від того, чи зручно та комфортно було гостю, залежить чи повернеться він до закладу знову. Освітлення також грає важливу роль. Занадто яскраве світло може доставити дискомфорт, як і його нестача.
Якщо у вас є можливість проведення банкетів, важливо мати в закладі зручний простір для цього. В Story Pizza є окремі відокремлені зони, які чудово підходять для святкування! Крім цього, для того, щоб привабити гостей з дітьми, ми зробити дитячу кімнату та у місті Ірпінь дитячий лабіринт. Поки батьки проводять час один з одним або з друзями, діти можуть пограти один з одним у зручному для цього просторі.
Унікальний та зручний інтер’єр робить ваш ресторан впізнаваним та підвищує лояльність гостей. Якщо після відвідування закладу, гість отримав гарні емоції, йому було затишно та він відпочив — з високою вірогідністю він повернеться знову.